壮族是我国少数民族中人口多的一个民族，有着悠久的历史和灿烂的文化。当时壮族人民主要聚居于岭南，特别是广西一带，气候炎热，多雨多湿，病多瘴毒时疫，风湿挛痹,远古时期人们靠食用一些排毒祛湿的食物祛湿排毒、缓解疾病。